Caza y pesca

La apertura de la temporada de caza del ciervo de Virginia, en la inmensa isla de Anticosti (7.940 km2), en el golfo del San Lorenzo, anuncia el comienzo de la estación más activa en este paraíso natural, entre septiembre y noviembre, a veces hasta diciembre. Los cazadores llegan de todos sitios, de Quebec, Canadá, Estados Unidos y hasta de Europa, para cazar este astuto animal, a veces desde el alba hasta la caída de la noche. Durante todo este periodo, cazadores y presas comparten un entorno excepcional por todas sus maravillas naturales y sus particularidades espectaculares.

Grandes cotos de caza y pesca (pourvoiries) y Sépaq Anticosti se reparten este fabuloso territorio de caza (120.000 ciervos, la mayor densidad en América del Norte) y ofrecen estadías que incluyen el transporte aéreo y servicios completos, con una atención profesional, preparación de las presas y posibilidad de alojamiento en chalés, en campamento o en posada. La caza deportiva del ciervo de Virginia también se practica en el sur de Quebec.

Rey indiscutible del bosque quebequense, el alce de Canadá o anta de América macho posee una majestuosa cornamenta que puede alcanzar hasta un metro sesenta de anchura. En otoño numerosos cazadores ocupan los terrenos libres u organizados de caza y participan en la actividad cinegética tradicional más prestigiosa del noreste norteamericano. Es difícil permanecer impasible cuando se entrevé la silueta imperturbable de este gran cérvido desfilar entre los árboles o cuando se le ve desde una canoa alimentándose en un recodo silencioso.

Para la caza del alce se preparan previamente puestos de acecho en lugares estratégicos y, para atraerlos, los cazadores imitan la llamada de la hembra, todo un arte. Esta caza se practica en grupo de dos a cuatro participantes, según la zona, y el número de alces que se permite cazar es, siempre según la zona y el territorio, de un animal para dos, tres o algunas veces cuatro cazadores. Numerosas pourvoiries (cotos de caza y pesca) proponen en todo Quebec expediciones de caza muy bien organizadas que le permitirán descubrir este universo singular, acompañado por un guía experimentado y en condiciones óptimas.

  En las regiones de Baie-James y Eeyou Istchee —donde viven inuits, cris y naskapis y el bosque boreal se transforma paulatinamente en taiga— y de Nunavik, cubierta de la flora característica de la tundra, la mirada se pierde en el infinito. El hidroavión sobrevuela decenas de lagos antes de alcanzar las primeras pistas utilizadas desde siempre por las manadas de caribús. En Quebec hay dos grandes manadas, la del río Aux Feuilles y la del río George. Ambas se desplazan en columnas en constante movimiento, en una vasta migración que las lleva por todo el Grand Nord quebequense y Terranova y Labrador. El cazador ha de utilizar cuidadosas técnicas de caza, mediante acercamiento y acecho.

Los no residentes que desean cazar al norte del 52° paralelo deben recurrir obligatoriamente a los servicios de una pourvoirie (coto de caza y pesca). El alojamiento suele ser en un campamento rústico de madera, cálido y acogedor.