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Caza y pescaLos latidos de la vida
Para los quebequenses, herederos de una naturaleza tan rica, cazar y pescar no son sólo deportes, sino una ocasión extraordinaria de volver a sus orígenes y a la esencia de su tierra. Los cotos de caza y pesca, llamados en Quebec pourvoiries, ofrecen ofrecen a cazadores y pescadores alojamiento, material, guías y orientación para la caza de grandes cérvidos, osos negros y otras especies y para la pesca de los combativos peces que abundan en nuestros bosques, lagos y ríos.
La caza del alce
En medio del bosque
 El bosque quebequense tiene un rey indiscutible: el alce de Canadá o anta de América. Y este puesto no lo ocupa por su belleza ni por su agilidad, sino por su majestad, su fuerza y, por supuesto, por su cornamenta. El alce macho tiene una cornamenta impresionante que puede alcanzar hasta un metro sesenta de anchura. Impone respeto por su paso indolente, hasta en el bosque más denso, por su soltura en el agua y, principalmente, por el mugido sobrecogedor del macho.
 En otoño numerosos cazadores ocupan los terrenos libres y organizados de caza y participan en la actividad cinegética tradicional más prestigiosa del noreste norteamericano. En esta caza se utilizan todos los sentidos. El oído desempeña un papel determinante cuando se trata de reconocer el acercamiento de la bestia o de percibir su presencia en las orillas de un lago. Es difícil permanecer impasible cuando se ve su silueta imperturbable desfilar entre los árboles o cuando se le ve desde una canoa alimentándose en un recodo silencioso. El cazador intenta atraer a este gran cérvido o burlar su desconfianza por el olfato o mediante sonidos.
 La caza del alce requiere también mucha paciencia en los puestos de acecho establecidos previamente en lugares estratégicos. Se practica en expedición de dos a cuatro participantes, según la zona, y el número de alces que se permite cazar es, siempre según la zona y el territorio, de un animal por dos, tres o algunas veces cuatro cazadores. Numerosas pourvoiries (cotos de caza y pesca) proponen expediciones de caza muy bien organizadas que le permitirán descubrir este universo singular, acompañado por un guía experimentado y en condiciones óptimas. |
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