L’arte e i piaceri della tavola
I Québecois sono grandi appassionati della buona tavola e la loro convivialità trova la massima espressione nell'allegro ritrovarsi tra amici o in famiglia al ristorante. La scelta è ampia: cucina casereccia o cibi esotici, self-service o ristoranti d’atmosfera, tavole calde o trattorie – ce n'è per tutti i gusti. E l'accoglienza è ovunque cordiale!
La cucina quebecchese
In Québec esistono migliaia di ristoranti autorizzati allo svolgimento dell’attività e sottoposti per legge a controlli sanitari. La gamma delle proposte culinarie è particolarmente ampia nelle grandi città, dove vivono importanti comunità culturali originarie delle varie parti del mondo. Nelle diverse regioni vengono servite di preferenza le specialità locali, deliziose sorprese per i più golosi!Le scuole alberghiere e di cucina professionale stanno formando gli chef della nuova generazione, che sanno adattare con maestria i segreti della tradizione culinaria quebecchese ai cibi più adottati dalle grandi correnti dell’alta cucina moderna.
Una gamma di buoni ristoranti
Molti dei ristoranti censiti dal motore di ricerca appartengono a una delle tre categorie seguenti:Lauréats des Grands Prix du tourisme québécois
Ristoranti risultati vincitori negli ultimi due anni ai concorsi regionali e nazionali dei Gran Premi del turismo quebecchese.
Ristoranti con Quatre diamants o Cinq diamants
Ristoranti cui è stata attribuita la menzione “Quattro diamanti” o “Cinque diamanti” dall’Automobile Club del Canada (CAA) e da quello degli Stati Uniti (AAA).
Relais gourmands
Ristoranti classificati “d’atmosfera” dalla catena alberghiera internazionale Relais et Châteaux.
Il motore di ricerca consente anche di trovare le cabanes à sucre, strutture di ristorazione di tipo familiare che servono in primavera, e talvolta tutto l’anno, i prodotti dell’acero e pietanze preparate con quegli stessi prodotti.
