Un grand chef à Montréal

Le Ritz-Carlton, dont la réouverture est prévue au printemps 2012, accueillera dans ses cuisines Daniel Boulud, célèbre toque française. Bien que né à Lyon, ce chef étoilé notamment dans Michelin et The New York Times, a plus particulièrement déployé son talent aux États-Unis. Très entiché de Montréal qu’il considère comme la plus européenne des villes d’Amérique du Nord, il inaugurera, au cœur du légendaire hôtel, la Maison Boulud. 

Alors que la rénovation va bon train, le Ritz-Carlton vise une reconnaissance cinq étoiles, grâce entre autres à la contribution de Daniel Boulud, afin de devenir la plus prestigieuse adresse montréalaise. Haut lieu de l’hébergement, avec son design revu par une firme de renommée internationale, le Ritz-Carlton sera constitué, pour son centenaire, de 130 chambres et suites, sans oublier 46 résidences de luxe. 

Dès son ouverture en 1912 en plein Golden Square Mile, – quartier fréquenté par l’élite montréalaise –, le Ritz-Carlton accueille des personnalités de marque, dont Winston Churchill et Charles de Gaulle, et cette tradition s’est perpétuée jusqu’à nos jours. Elizabeth Taylor et Richard Burton s’y sont même mariés. L’arrivée de Daniel Boulud au Ritz-Carlton fraîchement revampé : voilà un rendez-vous très attendu en 2012!