Un gran chef en Montreal
El Ritz-Carlton, que volverá a abrir sus puertas en la primavera de 2012, acogerá en sus cocinas a Daniel Boulud, famoso cocinero francés. Nacido en Lyón y ganador de diversas distinciones de la guía Michelin y del The New York Times, Daniel Boulud ha hecho carrera principalmente en Estados Unidos. Su admiración por Montreal, que considera la más europea de las ciudades norteamericanas, le llevará a inaugurar la Maison Boulud en el legendario hotel.
Mientras las obras de renovación progresan, el Ritz-Carlton trata de lograr la categoría cinco estrellas gracias, entre otras cosas, a la contribución de Daniel Boulud, con el fin de convertirse en el más prestigioso restaurante de Montreal. El hotel, cuyo diseño está siendo modificado por una prestigiosa empresa internacional, contará en el momento de celebrar sus cien años de existencia con 130 habitaciones y suites y 46 residencias de lujo.
El Ritz-Carlton fue inaugurado en 1912 en medio de lo que se llamó Golden Square Mile, barrio de la élite de Montreal. En él se han alojado grandes personalidades, como Winston Churchill y Charles de Gaulle, y esta tradición ha perdurado hasta ahora. Elizabeth Taylor y Richard Burton se casaron en el hotel. La llegada de Daniel Boulud al Ritz-Carlton recién renovado es un evento muy esperado en 2012.
