Los circuitos -largos o cortos, geográficos o temáticos- son el producto más atractivo de Quebec y están repartidos por todo el territorio. Estas rutas y circuitos realzan el valor de los tesoros culturales y naturales de las regiones que atraviesan.

Algunas de estas rutas están balizadas claramente. Conozca Quebec siguiendo el Camino del Rey, la Ruta de Nueva Francia, la Ruta de las Fronteras y la Ruta de los Cantones. Saboree Quebec a través de la Ruta de los Vinos y el Circuito del Campesino. Viva Quebec recorriendo la Ruta de las Ballenas, la Ruta de los Navegantes, la Ruta del Río, la Ruta de las Montañas, la Ruta del Fiordo y la Ruta de las Cumbres.

Las rutas turísticas no balizadas abundan en Quebec. Los circuitos gastronómicos, como la Route des cidres de la Montérégie (Ruta de la Sidra de Montérégie), la Route des saveurs de Charlevoix (Ruta de los Sabores de Charlevoix) y los distintos circuitos de agroturismo permiten descubrir un Quebec profundo y entrañable. Se puede descubrir la arquitectura quebequense a lo largo de circuitos como el de la Association des plus beaux villages du Québec (asociación de pueblos más bellos de Quebec), la Route des Clochers (Ruta de los Campanarios) y la Route des Phares (Ruta de los Faros). Para los aficionados a la aventura, Quebec les ofrece, entre otras cosas, Circuit d'aérotourisme au Québec (circuito de turismo aéreo), el Circuit canotable la Chasse-Galerie (circuito Chasse-Galerie para canoas) y numerosos circuitos de cicloturismo.