Restaurantes
El arte y los placeres de la mesa
A los quebequenses les encanta la buena mesa y su carácter social se manifiesta plenamente con motivo de una agradable comida en familia o entre amigos en el restaurante. Las posibilidades son muchas: platos regionales o cocina internacional, autoservicio o restaurante gastronómico, comida rápida o familiar. ¡Hay para todos los gustos y bolsillos! Y en todos los casos se le acogerá cordialmente.Cocina quebequense
Los chefs de los grandes restaurantes adaptan las recetas tradicionales al gusto actual y preparan numerosos productos locales, como el pescado ahumado, el pato, los quesos finos, las frutillas o la sidra de hielo. Estos productos dan a la gastronomía quebequense una identidad propia y hacen disfrutar a los aficionados.Las escuelas de hostelería y de cocina profesional, como el famoso Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, forman a las nuevas generaciones de chefs que adaptan con arte los secretos de la tradición culinaria quebequense a las grandes corrientes de la cocina fina actual.
En las grandes ciudades puede permitirse un poco de exotismo y saborear platos de todo el mundo: sushis, cuscús, tapas, especialidades libanesas o vietnamitas y muchos más. La diversidad cultural del Quebec actual se refleja en sus restaurantes, que le ofrecen un rico mosaico de sabores internacionales.
De la cocina de bistro al restaurante de categoría
Entre los restaurantes que le ofrecerá el motor de búsqueda de esta página están principalmente:- los establecimientos que han logrado un premio en los dos últimos años en los concursos regionales y nacionales, organizados por la industria turística quebequense, en una categoría asociada a los restaurantes;
- los restaurantes con cuatro y cinco diamantes de los clubes automovilísticos CAA (Canadá) y AAA (Estados Unidos);
- los restaurantes clasificados como Grands Chefs por la cadena internacional Relais et Châteaux.
