Fumoir d'antan - Économusée du fumage de poisson

Localité : Havre-aux-Maisons

Dans le décor exceptionnel des boucaneries, remontez jusqu'aux origines d'un savoir-faire traditionnel : le fumage du hareng. Trois générations de Arseneau ont animé ces fumoirs. Faites la visite du propriétaire. Vous découvrirez des bâtiments témoins de l'époque florissante du hareng fumé aux Îles. Témoignages, démonstrations, photographies et objets vous permettront de suivre le processus de transformation du hareng et l'évolution de cette industrie. Ne manquez pas non plus le spectacle saisissant des milliers de poissons suspendus pour le boucanage. Contemplez enfin avec amusement les oeuvres contemporaines qu'inspire le hareng et faites un détour par la boutique. Les produits maison y sont légion et le fumet des lieux a de quoi chatouiller le nez de tous les gourmets.

Carte / Hébergement à proximité

Comment s'y rendre

Coordonnées
27 ch. du Quai, Havre-aux-Maisons, Québec, Canada, G4T 5M1
Téléphone : 418 969-4907
Télécopieur : 418 969-4909
Site Internet

Activités
Activités de plein air sur place; Animation; Visites autoguidées; Visites commentées en français; Visites commentées en anglais

Services
Boutique / comptoir de vente; Centre de documentation; Panorama / belvédère

Services de stationnement
Stationnement disponible : Stationnement extérieur gratuit

Services de restauration
Aire de pique-nique

Groupes
Animation; Horaires particuliers; Réservations recommandées; Tarifs de groupe; Visites commentées en français; Visites commentées en anglais