La Fromagerie l'Ancêtre est reconnue pour son fromage au lait cru fabriqué selon des techniques artisanales. Toute sa production est certifiée biologique, ce qui signifie qu'aucun engrais chimique ni herbicide n'est utilisé dans l'alimentation du bétail. Du haut d'une mezzanine, les visiteurs peuvent observer le processus de fabrication. On y organise des dégustations de vins et fromages de même que de bières et fromages. Comptoir de vente, dégustations, restaurant, bar laitier, bistro et terrasse sur place.
