10 cabañas de azúcar a menos de 2 horas de la ciudad de Québec

¡Llegó la temporada de la miel de maple! Ese momento tan ansiado que anuncia la llegada de la primavera y de las visitas gastronómicas a nuestras acogedoras y tradicionales cabañas de azúcar (cabanes à sucre) repartidas por toda la provincia. ¿Vives o te alojas en la región de Québec? Te proponemos 10 lugares a menos de 2 horas de nuestro Centro de Información Turística de Québec para disfrutar del sabor auténtico de la miel de maple en todas sus versiones.

1. Érablière le Chemin du Roy

🚗 25 minutos

Esta cabaña de azúcar recreoturística en Saint-Augustin-de-Desmaures está abierta todo el año. Sin embargo, el comienzo de la primavera sigue siendo la mejor ocasión para ir a disfrutar sin límite de los platillos típicos a base de miel de maple al son de ritmos tradicionales que invitan a moverse para hacer la digestión. También ofrecen visitas guiadas para conocer su auténtica azucarera que data de los años 1920.

Importante: Existen numerosas opciones sin gluten.

2. Érablière du Lac‑Beauport

🚗 30 minutos

¡En la Érablière du Lac-Beauport se combina lo útil con lo agradable! En esta empresa familiar no solo se pueden degustar ricos platillos a base de miel de maple durante todo el año, sino que también se puede visitar el Museo del Maple para aprender sobre la historia de esta miel desde sus orígenes amerindios hasta la actualidad. En el nuevo Camp du trappeur, un centro de interpretación sobre la fauna de Québec, se pueden admirar de cerca y sin peligro unas 40 especies disecadas.

Importante: Se ofrecen platillos vegetarianos, veganos y sin gluten.

3. Érablière du Cap

🚗 30 minutos

¿Quién dijo que la temporada de miel de maple no se podía festejar en julio? Aunque la temporada de esta delicia alcanza su apogeo a principios de primavera, en la Érablière du Cap, en Lévis, se puede disfrutar de visitas guiadas y degustación de platillos a base de miel de maple durante todo el año. Los amantes de los animales podrán incluso disfrutar de un paquete de ensueño con una excursión en compañía de una alpaca. ¡Un destino familiar y turístico tan exótico como delicioso!

Importante: Se ofrecen platillos vegetarianos y sin gluten. Se admiten perros con correa en el exterior.

4. Cabane à sucre Chabot

🚗 40 minutos

Orgullosa de ser una de las más hermosas de la región, la Cabane à sucre Chabot invita a visitar Neuville para degustar sus platillos tradicionales y su tira de miel de maple sobre la nieve. También ofrece un ambiente acogedor, una minigranja, paseos en carreta y visitas al hervidor. Los amantes del country estarán fascinados con la noche temática que se organiza a finales del mes de abril.

Importante: Se ofrecen platillos vegetarianos y numerosas opciones sin gluten.

5. Sucrerie Blouin

🚗 40 minutos

Situada en la isla de Orléans, en el corazón del río San Lorenzo, esta magnífica cabaña de azúcar es sinónimo de dulzor en un entorno mágico. La recolección de la savia se hace con un cubo y se hierve como antiguamente se hacía. Ponis, conejos, gallinas, gallos, cabras y ovejas se unen a la fiesta para el disfrute de grandes y pequeños.

6. Le Relais des Pins

🚗 30 minutos

También en la pintoresca isla de Orléans puedes disfrutar del universo gastronómico de una cabaña de azúcar encargada de preservar las tradiciones familiares desde hace cuatro generaciones. Aquí no es necesario venir en grupo: puedes reservar una mesa para dos y disfrutar de la experiencia de una cabaña de azúcar durante todo el año. Pssst... También puedes comprar numerosos productos caseros para llevarte a casa una dosis extra de felicidad.

Importante: Se ofrecen platillos vegetarianos.

7. Cabane festive – Au Chalet en Bois rond

🚗 1 hora y 15 minutos

Te proponemos recorrer el pueblito turístico de Sainte-Christine-d'Auvergne y visitar su Cabane festive que ha sabido conservar su autenticidad y sigue utilizando el método ancestral para la elaboración de la miel de maple. Puedes disfrutar del fruto de su trabajo de marzo a abril, pero también en otros momentos clave del año, como durante la temporada de bogavante o en Navidad.

8. Le Bistreau d’érable

🚗 1 hora y 45 minutos 

Dirígete a Chaudière-Appalaches para disfrutar de la experiencia gastronómica de esta cabaña de azúcar. A partir de finales de febrero, puedes sentarte a disfrutar de un menú tradicional de antaño elaborado con productos locales. También puedes tomar parte en un montón de otras actividades, desde una visita guiada del lugar hasta un taller de elaboración de mantequilla de maple o una degustación de tira de miel de maple.

Importante: Se ofrecen platillos vegetarianos. Cuenta con un parque de juegos interior para los más pequeños de la casa.

9. Cabane à sucre Du-Bois-é

🚗 1 hora y 25 minutos

No te pierdas la región de Mauricie, a medio camino entre Québec y Montréal. Situado en el corazón de las principales rutas turísticas y carreteras, el domaine Du-Bois-é cuenta con un encanto especial y puede acoger a numerosos amantes de lo dulce en sus dos comedores. En este tranquilo entorno, podrás degustar la mejor miel de maple gracias al uso de métodos de producción tradicionales y ancestrales. Su chef elabora todos los platillos en el lugar, procurando dar protagonismo a los productos locales.

10. Domaine du Sucrier

🚗 1 hora y 50 minutos

Tómate un respiro del bullicio de la ciudad y disfruta del momento presente en el límite de este bosque de 10 hectáreas. En esta acogedora cabaña de azúcar situada en un entorno encantador de la región de Mauricie podrás degustar un menú tradicional ilimitado en vajilla de porcelana, ¡ni más ni menos! Además, cuenta con una pequeña granjita y es el lugar ideal para disfrutar de un brunch, comida o cena animada con música tradicional y, en ocasiones, por un cantante folclórico. Si lo deseas, también puedes llevar tus propias bebidas alcohólicas, algo muy poco habitual en este tipo de establecimientos.