En Quebec, los “pourvoiries”, o establecimientos de caza y pesca, son negocios privados dedicados a los amantes de la caza y la pesca. Ofrecen alojamiento asimismo a turistas y, cómo no, a familias, que pueden disfrutar de los bosques, lagos y ríos para ir en canoa o en kayak, hacer senderismo, bañarse, hacer raqueta… ¡la naturaleza en estado puro!