En un ambiente festivo, los estantes multicolores están llenos de productos locales frescos y variados. Panaderos, pescaderos, horticultores, queseros... todos estarán felices de servirte y responder a tus preguntas. Algunos incluso sugieren algunas recetas para cocinar sus productos. Nuestros mercados son en sí mismos pequeñas comunidades por descubrir.
Estaciones
¿Sabías que?
Saber hacer y creatividad
-
Nuestros deliciosos quesos
Hoy en día es bien sabido que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a los quesos extranjeros. Quebec produce más de 500 tipos de quesos. Ya sean de pasta blanda, semiduros, firmes, con perejil o frescos, nuestros quesos son sin lugar a dudas muy apreciados y sabrosos. ¡Y no olvidemos mencionar las cuajadas de queso, comúnmente llamadas "fromage en crottes" o queso en grano, un producto típico de Quebec que añadimos a nuestras "poutines", el plato típico!
-
Las delicias de arce
El clima de la primavera, con heladas y deshielos cotidianos, permite la producción de savia de arce. Este recurso, una vez transformado, nos da el jarabe de arce que vertemos alegremente sobre nuestras crepes, nuestros waffles o nuestro "pain doré", similar a las torrijas. Los productos derivados, como la mantequilla, el azúcar, el caramelo, el pan de azúcar, la jalea, los caramelos o las bebidas alcohólicas de arce hacen felices a todos.
-
Alcoholes y licores
Materias primas, pasión, saberes y creatividad: Quebec tiene todo lo necesario para fabricar bebidas alcohólicas que se destacan. Hemos desarrollado un talento en la fabricación de ginebras, vodkas, rones y licores imperdibles a partir de una mezcla de whisky canadiense y jarabe de arce.
-
Embutidos con nuestros sabores
Los embutidos están en constante crecimiento en Quebec. La variedad de productos que se ofrece es impresionante. Pastrami, salami, panceta, capicollo, prosciutto y salchichón son solo algunos ejemplos de los productos que se pueden encontrar detrás de los mostradores. ¡Los embutidos de Quebec son una amalgama de tradiciones autóctonas y europeas preparadas con productos de nuestra tierra por charcuteros creativos y apasionados!
