Nuitée en auberge : 15 adresses à (re)découvrir

Juchée à plus de 600 mètres d’altitude dans la réserve faunique de Matane, cette auberge est un véritable refuge de grand confort, qui transporte hors du monde. Vous y accédez en montant à bord d’une navette spécialisée, vous partagez des repas concoctés par un chef professionnel en compagnie de vos guides et des autres voyageurs, et vous profitez d’un terrain de jeu immense : randonnée, observation de la faune, détente dans un décor grandiose de Sainte-Anne-des-Monts.

Construite essentiellement en bois rond à Sainte-Émélie-de-l’Énergie, l’Auberge du Vieux-Moulin fait honneur aux travailleurs forestiers, rappelant l’histoire du moulin à scie en service dans les années 1940. Avec son spa nordique et sa cuisine du terroir qui laisse une délicieuse place au sirop d’érable, on décroche instantanément.

Cet établissement de villégiature à Saint-Alexis-des-Monts est entouré de forêts et d’un immense lac, avec un spa et des activités quatre saisons. C’est l’endroit idéal pour taquiner le poisson (qu’on retrouve dans 12 lacs sur place) et se délecter de la gastronomie régionale qui le met justement à l’honneur. Parfait pour combiner détente et plein air!

Impossible de rester indifférent face à cette auberge théâtrale située au cœur du magnifique village du Bic et qui loge à l’intérieur d’un bâtiment historique, anciennement un magasin général. Entre ses jardins fleuris, sa vue sur le lac Témiscouata, son décor éclectique et sa table réputée, on y propose une expérience sensorielle complète.

Au cœur de Tadoussac, La Galouïne met de l’avant les saveurs nord-côtières. Cette adresse est si conviviale que l’on se sent rapidement chez soi. On s’immerge dans l’ambiance maritime, on observe les baleines à quelques pas seulement et on parcourt de sympathiques sentiers tout près de l’eau.

Entourée de collines, cette destination champêtre de Lac-Brome nous invite à nous reposer, à bien manger et à profiter du rythme doux des Cantons-de-l’Est. On profite du spa et de la piscine, on savoure la cuisine locale (dont le brunch du dimanche, qui y est particulièrement apprécié!) et on séjourne dans des chambres lumineuses.

Situé à Baie-Saint-Paul, cet hébergement communautaire est installé dans un ancien couvent où l’on croise randonneurs, artistes et cyclistes. Les Balcons offrent une vue splendide sur le village et l’ambiance est résolument chaleureuse. Son bistro propose un menu accessible rempli de produits du coin et affiche une programmation culturelle variée toute l’année.

Lieu de repos, salle de spectacle et resto-bar, cet établissement hybride de L’Isle-aux-Coudres offre cinq unités à même l’auberge et trois autres construites dans une annexe de style motel, chacune habillée par des artisans de la région. Une destination véritablement chaleureuse et festive!

À Saint-Stanislas, ce bâtiment victorien longtemps nommé la « Maison du docteur » se trouve juste en face de la microbrasserie Le Presbytère. L’auberge donne accès à une cuisine commune, à une vaste salle à manger ainsi qu’à un salon baigné de soleil en après-midi. Ses murs sont remplis de photographies du début du siècle, racontant en image l’histoire du village.

Ce site d’exception sur l’île de la Grande Entrée a pour horizon la mer. Avec ses chambres décorées dans l’ambiance insulaire, l’endroit est accueillant et les aubergistes n’ont qu’une envie : faire rayonner leur milieu de vie en proposant un choix de visites et d’activités pour vivre le rythme des îles. Tous les séjours incluent le déjeuner et le souper table d’hôte sur place, pour encore plus de tranquillité d’esprit!

Reconnue pour la beauté de son lac majestueux, ses kilomètres de plages de sable fin, ses grands espaces et son style typique en bois rond, cet établissement revêt davantage les allures d’un centre de villégiature. À Saint-Michel-des-Saints, elle combine avec justesse confort, sorties en nature et gastronomie locale.

Cette maison centenaire transformée en lieu d’hébergement élégant offre à ses visiteurs un jardin de style anglais paisible avec des chambres et des studios. À proximité du parc national Forillon et du célèbre Rocher Percé, l’auberge présente un cadre chaleureux avec ses terrasses colorées d’où on prend plaisir à partager une assiette de la mer accompagnée d’un cocktail de saison préparé sur place.

À quelques pas du bord de l’eau et offrant une vue magnifique sur le fjord, cette institution permet de découvrir le centre-ville de La Baie et d’explorer les attraits du Saguenay. Un séjour sur place s’accompagne à merveille d’un menu où rayonnent les produits des environs.

Membre de l’association internationale Relais & Châteaux, cette auberge-musée fait face au majestueux fleuve Saint-Laurent. Chacune de ses chambres raconte un fragment d’histoire. Elle présente une carte raffinée ainsi que de nombreuses options détente et bien-être. Une adresse urbaine du Vieux-Port de Québec ô combien chaleureuse.

On profite de cet hébergement construit au cœur du Vieux-Montréal, lui aussi face au fleuve, pour explorer le quartier animé par ses musées, galeries d’art, boutiques et restaurants. L’ambiance est patrimoniale et intime avec ses murs de pierres et de briques.