10 cabanes à sucre à moins de 2 heures de Québec

Le temps des sucres est arrivé! Ce moment tant attendu qui annonce l’arrivée du printemps et les sorties gourmandes dans nos chaleureuses érablières qui font la renommée de notre coin de pays. On habite ou on séjourne dans la région de Québec? Voici 10 endroits à moins de 2 heures de notre Centre Infotouriste de Québec à visiter pour déguster les saveurs authentiques de l’érable.

1. Érablière le Chemin du Roy

🚗 25 minutes

Cette érablière récréotouristique à Saint-Augustin-de-Desmaures nous ouvre ses portes toute l’année. Le début du printemps reste toutefois la meilleure occasion pour aller y déguster un repas typique de cabane à sucre à volonté, au son d’une animation musicale traditionnelle qui donne envie de bouger pour digérer. Des visites d’interprétation sont aussi organisées pour explorer leur authentique sucrerie des années 1920.

Bon à savoir : De nombreuses options sans gluten sont disponibles.

2. Érablière du Lac‑Beauport

🚗 30 minutes

À l’Érablière du Lac-Beauport, on joint l’utile à l’agréable! Cette entreprise familiale propose non seulement un repas de cabane en toute saison, mais, en plus, on retrouve le Musée de l’érable qui nous révèle tout de l’histoire du sirop d’érable, allant jusqu’à ses origines amérindiennes. Le nouveau Camp du trappeur, un centre d’interprétation sur les animaux du Québec, arbore une quarantaine d’espèces naturalisées qu’on peut observer en grande proximité, sans danger.

Bon à savoir : Des menus végétarien, végétalien et sans gluten sont disponibles.

3. Érablière du Cap

🚗 30 minutes

Qui a dit qu’on ne pouvait pas fêter le temps des sucres en juillet? Si la saison bat son plein au début du printemps, l’Érablière du Cap, à Lévis, offre aussi des visites guidées ainsi que des dégustations de repas et de tire d’érable à l’année. Les amoureux des animaux peuvent même s’offrir un forfait de rêve en ajoutant une randonnée en compagnie d’un alpaga. Une destination familiale et touristique aussi dépaysante que savoureuse!

Bon à savoir : Des menus végétarien et sans gluten sont disponibles. Les chiens en laisse sont acceptés à l’extérieur.

4. Cabane à sucre Chabot

🚗 40 minutes

Se targuant de faire partie des plus belles cabanes de la région, la Cabane à sucre Chabot vous invite à Neuville pour déguster ses mets traditionnels et sa tire sur neige. Ambiance chaleureuse, mini-ferme, tour en carriole et visite de la bouillerie sont aussi de la partie. Amateurs de country, on y tient même une soirée thématique à la fin du mois d’avril.

Bon à savoir : Un menu végétarien et de nombreuses options sans gluten sont disponibles.

5. Sucrerie Blouin

🚗 40 minutes

Situé sur l’île d’Orléans, au cœur du fleuve Saint-Laurent, ce magnifique endroit promet une partie de sucre inoubliable dans un décor enchanteur! L’entaille s’y fait à la chaudière et on y fait bouillir au bois comme à l’ancienne. Poney, lapins, poules, coqs, chèvres et moutons se joignent à la fête pour le plaisir des petits comme des grands.

6. Le Relais des Pins

🚗 30 minutes

Également sur la pittoresque île d’Orléans, on plonge dans l’univers gourmand d’une érablière qui a à cœur de préserver les traditions familiales depuis quatre générations. Ici nul besoin de venir nombreux : on peut réserver une table pour deux sans problème pour vivre l’expérience de cabane à sucre offerte à l’année. De nombreux produits maison sont vendus sur place, question de repartir avec une dose supplémentaire de bonheur avec soi.

Bon à savoir : Des options végétariennes sont disponibles.

7. Cabane festive – Au Chalet en Bois rond

🚗 1 heure 15 minutes

On parcourt le village touristique de Sainte-Christine-d’Auvergne et on s’arrête à sa Cabane festive qui a été préservée dans son authenticité, opérée selon la méthode ancestrale, avec chalumeaux et chaudières. De mars à avril, on savoure le fruit de la récolte, mais on peut aussi visiter ce lieu à d’autres moments clés dans l’année, par exemple pour la saison du homard ou pour le temps des Fêtes.

8. Le Bistreau d’érable

🚗 1 heure 45 minutes

En direction vers Chaudière-Appalaches pour découvrir l’expérience bistronomique de cette cabane à sucre. Dès la fin février, on prend place pour se régaler d’un menu traditionnel d’antan concocté avec des producteurs locaux. On peut aussi participer à une tonne d’autres activités, allant de la visite guidée de l’érablière, jusqu’à un atelier de brassage de beurre d’érable ou une dégustation de tire.

Bon à savoir : Un menu végétarien est disponible. Un espace d’amusement intérieur est aménagé pour les enfants.

9. Cabane à sucre Du-Bois-é

🚗 1 heure 25 minutes

À mi-chemin entre Québec et Montréal, on s’aventure dans la Mauricie. Au centre des grands circuits touristiques et des axes routiers, le domaine Du-Bois-é est doté d’un cachet particulier et peut accueillir de nombreux amateurs de mets sucrés avec ses deux salles à manger. Dans ce décor paisible, on y goûte le sirop d’érable à son meilleur grâce à l’utilisation de méthodes de production traditionnelles et ancestrales. Leur chef concocte tout sur place en se souciant de mettre de l’avant des produits d’ici.

10. Domaine du Sucrier

🚗 1 heure 50 minutes

À la lisière d’une forêt de 30 arpents, on prend une pause de l’effervescence des villes et on vit l’instant présent. Dans cette cabane à l’ambiance chaleureuse située sur un site enchanteur en région mauricienne, on sert un menu traditionnel à volonté dans une vaisselle de porcelaine, rien de moins! Fermette, musique et présence occasionnelle d’un chansonnier folklorique, on s’y réunit pour le brunch, le dîner ou le souper. On peut même apporter nos propres breuvages alcoolisés, c’est rare!