Bonnes adresses pour manger et boire local à Québec

Explorer la ville de Québec, ce n’est pas seulement plonger dans l’histoire. C’est aussi vivre une véritable aventure culinaire! Des plats exquis, préparés avec des ingrédients locaux et frais, dégustés dans une ambiance chaleureuse et accueillante. 

Les chefs talentueux de la ville rivalisent de créativité pour offrir des expériences gustatives uniques, allant des classiques québécois aux innovations modernes. Chaque repas devient une fête pour les papilles, où les saveurs se mêlent harmonieusement pour créer des souvenirs inoubliables. Et pourquoi ne pas poursuivre ensuite la soirée autour d’un verre? Voici quelques suggestions pour y manger et y boire divinement.

De la cuisine qui goûte chez nous 

On a certes nos spécialités culinaires comme la poutine, la soupe aux pois, la viande fumée, les bagels, les cretons, les fèves au lard et le pouding chômeur, mais on a aussi des saveurs issues de nos forêts avec la cuisine boréale. Elle se compose de plats cuisinés avec des produits locaux et souvent sauvages. Elle a un petit goût de nature nordique. C’est une spécialité chez nous. On a dressé une petite liste de restaurants pour que vous puissiez goûter à tout ça. Bon appétit!

Cuisine locale et boréale

• Chez Boulay – Bistro Boréal, pour les plats gastronomiques des chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand.
• Légende et Tanière³, pour leur cuisine organique du territoire québécois et leur créativité.
• Le Clan, pour manger des plats exceptionnels aux côtés de bêtes mystérieuses.
• La Planque, pour se mettre à l’abri, assis devant une assiette remplie de produits locaux et saisonniers.
• Bistro hortus, pour son menu de la ferme à la table 100 % sans gluten et sans noix.

Cuisine traditionnelle

• Buffet de l’Antiquaire, pour ses délices québécois à petits prix.
• Aux Anciens Canadiens, pour ses plats gastronomiques d’ici dans une maison ancestrale.
• La Bûche ou la buvette québécoise La Buchette, pour leur cuisine réconfortante de chez nous et leur décor éclectique.
• Les Ancêtres, pour sa vue panoramique sur la chute Montmorency et ses mets ancestraux et du terroir.

Vous en avez peut-être entendu parler : chez nous, les saveurs de la mer, on en raffole! C’est que nous avons un immense garde-manger tout près (allô, fleuve Saint-Laurent!). Poissons, crevettes, homard, pétoncles, crabe et bien plus, ça vous dit?

Le Saint-Laurent dans l’assiette

• Le Kraken Cru, pour ses fruits de mer et ses huîtres fraîches à l’année.
• Le jjacques, pour son aura de mystère et ses plateaux de fruits de mer à trois étages.

Marché public

• Le Grand Marché de Québec, pour y rencontrer des producteurs passionnés et faire des provisions de produits frais.

Envie plutôt d’une expérience qui sort de l’ordinaire? Les restaurateurs d’ici ne manquent pas d’idées et rivalisent d’ingéniosité pour faire de votre repas un événement mémorable. 

Expérience excentrique

• Le Ciel, pour sa vue à 360 degrés sur le fleuve, les montagnes et tous les attraits touristiques de Québec et pour savourer des plats du terroir réinventés.
• Sagamité, pour découvrir la gastronomie des Premières Nations dans le cadre d’une expérience à la fois culturelle et gourmande.

Découvrir la nuit sous un autre jour 

À la tombée du jour, les petites rues du Vieux-Québec et des quartiers avoisinants s’illuminent sous l’éclat des réverbères. Les microbrasseries, les boîtes à chanson et les bars se mettent à chanter et à danser. Les fantômes sortent de l’ombre pour nous raconter leurs histoires et des petits bars occultes nous ouvrent discrètement leurs portes secrètes… 

Quelques adresses pour les oiseaux de nuit 

• Les bars de chansonniers : Dans le Vieux-Québec, le Pub Saint-Alexandre pour ses 300 sortes de bières, le Pub Saint-Patrick pour son ambiance et sa musique irlandaise, Chez Murphy’s pour son style irlandais et ses produits du terroir, le Bistrot Pape-Georges pour ses vins d’importation privée. Sur Grande Allée, La Piazz pour faire la fête en toute intimité. Dans le quartier Saint-Jean-Baptiste, le Fou-Bar pour sa programmation diversifiée et dans le quartier Saint-Roch, le Phoenix pour ses soupers-spectacles festifs.
• Les Promenades fantômes, pour se faire raconter des récits frissonnants!
• Grands feux Loto-Québec, pour ses huit soirées de spectacles pyromusicaux.
• Le Drague Cabaret Club, pour sa clientèle diversifiée et ses spectacles de drag queens.
• Le Dagobert, pour danser jusqu’au petit matin.
• Speakeasy : Le jjacques (mais oui, encore!) pour son univers onirique et son bar à huîtres, le bar Les Yeux Bleus pour ses cocktails et sa terrasse secrète, Justine pour son ambiance feutrée qui rappelle l’époque de la prohibition, ou encore le Tiger Bar qui assure de vibrer au rythme de la folie du tigre.
• Les croisières de nuit, pour leur romantisme.