Agrotourisme et autocueillette

Dormir à la ferme est une expérience dépaysante et empreinte de belle nature. Des activités telles que fermette, aire de jeux, balades en tracteur, sentier pédestre et centre d’interprétation y sont souvent offertes. Au réveil, on savoure un petit-déjeuner expertement cuisiné avec des aliments du terroir. Nos gîtes à la ferme, aussi connus sous le nom de gîte chez l’habitant, proposent pour la plupart un menu gastronomique en soirée teintée de la créativité qu’inspirent nos produits régionaux.

Activité familiale par excellence, l’autocueillette de fruits et légumes offre l’occasion de parcourir nos routes rurales et découvrir la richesse de nos terres agricoles. Plusieurs fermes et vergers ouvrent leurs terres au public pour la collecte de fraises, de bleuets, de pommes, de framboises, de maïs, d’asperges et de tant d’autres variétés (comme des arbres de Noël l’hiver!). On retourne ensuite à la maison y cuisiner les recettes préférées de nos grand-mères. Frais, en petits pots, en desserts ou en sauces… ces produits sont grandioses et d’une fraîcheur exceptionnelle!

Maraîchères ou animalières, les fermes du Québec sont immensément variées. Marcher en forêt avec un alpaga, s’approcher d’une ruche, parcourir des serres : les visites à la ferme sont des occasions de se rapprocher de la réalité de nos producteurs, dans leur quotidien, avec les aliments ou les animaux dont ils prennent grand soin.

L’agrotourisme, c’est la découverte de nos saveurs locales. En voiture, à vélo ou à moto, on fait la tournée de nos producteurs agricoles afin de déguster leur talent. On visite des ÉCONOMUSÉES® pour y apprendre les rudiments de diverses cultures, des méthodes de production et de transformation. Dans des boutiques spécialisées ou dans les marchés publics, on se régale de délicieux produits du terroir en compagnie de gens passionnés et accueillants. On fait des provisions de chocolats artisanaux, de miel, de fromage, de pain, de pâtisseries et autres délices. Ça goûte le ciel!

Le maïs sucré de Neuville, le fromage fermier, le vin du Québec ou encore l’agneau de Charlevoix sont quelques exemples des productions reconnues et protégées au Québec. D’ailleurs, on est le seul endroit en Amérique du Nord à s’être doté d’un système d’appellations similaire à ce qu’on retrouve en Europe avec les Indications géographiques protégées (IGP). Au fil des saisons, à la grandeur de notre territoire, on découvre les produits authentiquement de chez nous.

Dans un décor bucolique, on se rassemble pour vivre une expérience gourmande authentique où les saveurs uniques produites sur place sont mises à l’honneur. Le menu y est changeant au fil des récoltes. S’offrir un repas à la ferme, c’est partir à la rencontre du terroir, s’immerger dans le quotidien de ses artisans et goûter à la magie de ses producteurs.