Dans une ambiance festive, les étalages multicolores regorgent de produits locaux frais et variés. Boulangers, poissonniers, maraîchers, fromagers… tous se font un plaisir de vous servir et de répondre à vos questions. Certains suggèrent même quelques recettes pour cuisiner leurs produits. Nos marchés sont à eux-mêmes de petites communautés à découvrir.
Saisons
Le saviez-vous?
Savoir-faire et créativité
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Nos délicieux fromages
Il est aujourd’hui bien connu que nos fromages n’ont rien à envier aux fromages étrangers. Le Québec en produit à lui seul plus de 1000! Qu’ils soient à pâtes molles, semi-fermes, fermes, persillées ou fraîches, qu’ils portent le terme valorisant « Fromage fermier » ou non, nos fromages sont sans équivoque très populaires et savoureux. Il ne faut surtout pas oublier de mentionner le fromage en grains, communément appelé le « fromage en crottes », un produit typiquement de chez nous qu’on ajoute à nos poutines!
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Les délices de l’érable
Le gel et le dégel quotidiens du climat printanier permettent la production d’eau d’érable. Cette ressource, une fois transformée, nous donne le sirop d’érable qu’on verse allègrement sur nos crêpes, nos gaufres ou notre pain doré. Des produits dérivés tels que le beurre, le sucre, le caramel, le pain de sucre, la gelée, les bonbons ou encore les boissons alcoolisées à l’érable font le bonheur de tous.
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Alcools et spiritueux
Matières premières, passion, savoir-faire et créativité : le Québec a tout ce qu’il faut pour fabriquer des alcools distinctifs. Nous avons développé une expertise dans la fabrication de gins, de vodkas, de rhums et même de spiritueux à base d’érable. Dignes représentants de notre terroir, plusieurs vins et cidres (dont notre célèbre cidre de glace!) sont reconnus pour leur unicité, ici comme ailleurs.
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Des charcuteries qui goûtent chez nous
Les charcuteries sont en constante croissance au Québec. La variété des produits offerts est impressionnante. Pastrami, salami, pancetta, capicollo, prosciutto et saucissons ne sont que quelques exemples des produits que l’on peut retrouver derrière les comptoirs. La charcuterie du Québec est un amalgame de traditions autochtones et européennes préparées avec des produits de chez nous par des charcutiers créatifs et passionnés!
