En un ambiente festivo, los estantes multicolores están llenos de productos locales frescos y variados. Panaderos, pescaderos, horticultores, queseros... todos estarán felices de servirte y responder a tus preguntas. Algunos incluso sugieren algunas recetas para cocinar sus productos. Nuestros mercados son en sí mismos pequeñas comunidades por descubrir.
Estaciones
¿Sabías que?
Saber hacer y creatividad
-
Nuestros deliciosos quesos
Hoy en día es bien sabido que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a los quesos extranjeros. ¡Sólo en Québec se producen más de 1000! Ya sean de pasta blanda, semiduros, firmes, con perejil o frescos y lleven o no la etiqueta "Fromage fermier" (queso de granja), nuestros quesos son sin lugar a dudas muy apreciados y sabrosos. ¡Y no olvidemos mencionar las cuajadas de queso, comúnmente llamadas "fromage en crottes" o queso en grano, un producto típico local además de nuestras "poutines"!
-
Las delicias de arce
El clima de la primavera, con heladas y deshielos cotidianos, permite la producción de savia de arce. Este recurso, una vez transformado, nos da el jarabe de arce que vertemos alegremente sobre nuestras crepes, nuestros waffles o nuestro "pain doré", similar a las torrijas. Los productos derivados, como la mantequilla, el azúcar, el caramelo, el pan de azúcar, la jalea, los caramelos o las bebidas alcohólicas de arce hacen felices a todos.
-
Alcoholes y licores
Materias primas, pasión, saberes y creatividad: Québec tiene todo lo necesario para fabricar bebidas alcohólicas que se destacan. Hemos desarrollado un talento en la fabricación de ginebras, vodkas, rones y también licores a base de arce. Dignos representantes de nuestra tierra, nuestros vinos y sidras (¡incluida nuestra famosa sidra de hielo!) son famosos por su singularidad, tanto aquí como en otros países.
-
Embutidos con nuestros sabores
Los embutidos están en constante crecimiento en Québec. La variedad de productos que se ofrece es impresionante. Pastrami, salami, panceta, capicollo, prosciutto y salchichón son solo algunos ejemplos de los productos que se pueden encontrar detrás de los mostradores. ¡Los embutidos de Québec son una amalgama de tradiciones autóctonas y europeas preparadas con productos de nuestra tierra por charcuteros creativos y apasionados!
