Chaudière-Appalaches

Además, es la fortaleza de un antiguo dominio que se ha convertido en un museo de la memoria viva y del patrimonio inmaterial. Ya sabes, ese acervo que los libros no cuentan. Cada año celebramos este recuerdo, especialmente el pasado marítimo de la región, y lo cantamos. En agosto, nos dejamos arrullar por los cantos de los marineros. Canciones para izar, bombear, remar... y, por supuesto, tomarse unos tragos. ¡Eso sí que suena bien!

Ciudad para comelones: ¡dulces de antaño, fish and chips, langosta, repostería!

Hablando de tomarse unos tragos, la microcervecería Ras l’Bock te sirve un Monsieur Madame, una de sus cervezas artesanales, bajo los arcos de su microterraza frente al mar.

¡Abran paso al teatro! En La Roche à Veillon, el espectáculo está en el escenario y en la mesa, ya que el programa incluye también platillos tradicionales de Québec.

Y eso no es todo. Hay 140 kilómetros de senderos: ciclismo, cani-raid (recorridos hebertistas con tu perro) y senderismo. Pensaron en todo.

Podemos ir a la Isle-aux-Grues en avión, tanto en verano como en invierno.

¿Quieres quedarte? No hay problema. Hay 150 sitios para acampar, cabañas forestales y chalets a la orilla de lagos y ríos.

Queríamos guardarlo en secreto solo para nosotros, pero somos como este parque: bastante generosos, así que mejor lo compartimos contigo.

El archipiélago atrae muchas visitas... aladas. No menos de 250 especies de aves la frecuentan. Desde el tímido pingüinito que vive en pequeños grupos hasta el extrovertido ganso de nieve que prefiere las multitudes, los observadores de aves ya no saben hacia dónde dirigir sus binoculares.

En l’Isle-aux-Grues, celebramos la cuaresma como en los viejos tiempos.

Para proteger este frágil ecosistema, creamos la Reserva Natural Jean-Paul-Riopelle, un dominio tricentenario con un bosque de árboles de maple. Estos maples han visto un siglo de inmigrantes ir río arriba a Grosse Île, un lugar de drama y devoción.

El pintor Riopelle era un amante de estas islas. No es de extrañar que la quesería Île-aux-Grues le haya dedicado uno de sus mejores quesos: el Riopelle de l’Isle.