Es una forma privilegiada de volver a las fuentes perpetuando estas actividades ancestrales. Las 550 pourvoiries nos brindan alojamiento, equipo, guías y supervisión para salir al encuentro de grandes ciervos, osos negros, aves acuáticas, caza menor y peces. Raramente volvemos con las manos vacías.
Estaciones
¿Sabías que?
Breve guía de caza y pesca en Québec
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¿Dónde cazar y pescar?
La caza y la pesca son oportunidades únicas para adentrarse en la naturaleza de Québec. Las reservas de vida silvestre, las zonas de explotación controlada (ZECS), las pourvoiries, los lagos, las granjas de peces y algunas tierras privadas son los lugares más apreciados. La caza está prohibida en todos los parques de Québec, pero se permite la pesca.
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Nuestros peces
Nos encanta la lucioperca, pero la emoción aumenta cuando un vigoroso lucio se engancha en nuestra línea. Québec tiene un millón de lagos y ríos que albergan unas treinta especies de peces. Perca, esturión, muskellunge, trucha, trucha ártica, trucha de lago y salmón son algunas de las especies que abundan aquí.
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Nuestro juego
La caza mayor es una actividad que se puede hacer al paso, a la espera, en un campo o en el bosque. Para una primera experiencia, lo ideal es comprar un paquete en alguno de los establecimientos de caza y pesca (pourvoirie), que incluye un guía de caza. Los grandes cérvidos (venado de cola blanca, alce) y el oso negro son las principales especies que se pueden cazar. En cuanto a la caza menor, abundan los patos, las liebres, varias especies de aves galliformes, gansos de nieve y avutardas.
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Nuestros métodos de pesca
Que seas un principiante o un pescador experimentado, la pesca se practica de muchas maneras: con mosca, con cebo, de arrastre, con caña. Los expertos pescan con mosca en nuestros ríos de salmón (tenemos alrededor de sesenta) o algunos prefieren ir a provocar a los peces carnívoros más combativos. Somos tan adictos que hasta en invierno pescamos sobre el hielo, en una cabaña o al aire libre. ¡Se erigen verdaderos pueblos pesqueros en los lagos congelados!
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Nuestras pourvoiries
En el corazón del bosque, de la tundra o al borde de un lago, en Québec tenemos más de 550 pourvoiries clasificadas. Este es el nombre que se le da en francés a los establecimientos dedicados a la cacería y/o la pesca. Los “proveedores” y las comunidades aborígenes nos abren sus puertas y preparan sus mesas mientras los guías se unen a ellos para compartir con nosotros sus conocimientos y pasión. Desde lo más rústico hasta lo más elegante, con todas las comodidades o más aisladas, siempre hay algo para todos los gustos y todos los presupuestos.
