Plantaciones de frutales, colmenas, granjas hortícolas y otras empresas de agroturismo nos reciben con los brazos abiertos. Cosechar uno mismo, una actividad muy popular, nos da la posibilidad de jugar a ser “cosechadores” y elegir nosotros mismos, en la tranquilidad del campo, las frutas o verduras que más nos apetezcan. Fresas, manzanas, peras, calabazas y otros frutos, sin importar colores o tamaños, ¡son todos tentadores! A la hora de la cena, disfrutamos de una buena comida en torno a una mesa de campo y aprovechamos para pasar la noche y despertarnos con el canto del gallo.
Estaciones
¿Sabías que?
Recolección de frutos y buena comida
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La vida en el campo
Alojarse en un establecimiento de estilo campestre es una experiencia diferente iluminada por la belleza del entorno natural. Muchos ofrecen actividades, como por ejemplo una pequeña granja, un parque infantil, paseos en tractor, rutas de senderismo y centros de interpretación. Al despertar, se puede disfrutar de un desayuno preparado con esmero con productos locales. La mayoría de nuestras casas rurales en granjas, también conocidas como "gîte chez l’habitant" (en Francia), ofrecen un menú gastronómico a la noche elaborado con la creatividad que inspiran nuestros productos regionales.
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Pequeños frutos pensados a lo grande
Cosechar uno mismo pequeños frutos es una actividad familiar por excelencia, que ofrece la oportunidad de recorrer nuestros caminos rurales y descubrir la riqueza de nuestras tierras agrícolas. Muchas explotaciones agroturísticas permiten cosechar fresas, frambuesas, cerezas, arándanos rojos, arándanos azules, bayas de haskap y otras variedades. Luego volvemos a casa para cocinar las recetas favoritas de la abuela. Frescos, en papillas, en postres o salsas... ¡son productos excelentes!
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Huertos para caer redondo como una manzana
Agosto y septiembre, es la época de las manzanas. Vamos en familia o con amigos para hacer un picnic y cosechar nosotros mismos manzanas Vista Bella, Lobo, McIntosh o Sunrise. ¡Nuestros huertos ofrecen un total de 18 variedades! Según sus características, pueden prepararse en platos principales, postres, compotas, zumos ¡y también sidras! Además, hay sidrerías que ofrecen visitas guiadas y degustaciones. ¿Conocen nuestra famosa sidra de hielo?
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abores locales que son un deleite
El agroturismo permite descubrir nuestros sabores locales. En auto, en bicicleta o en moto, se puede hacer una recorrida por nuestros productores agrícolas para degustar sus talentos. Allí se aprenden los conceptos básicos de diversos cultivos, métodos de producción y procesamiento. Y se disfruta de productos locales frescos en compañía de gente apasionada y acogedora. Es una gran oportunidad para abastecerse de chocolates artesanales, miel, queso, pan, bollería y otras delicias. ¡Es un deleite!
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¡Nuestros talentos, nuestra identidad!
El maíz dulce de Neuville, el queso de granja, el vino de Québec y el cordero de Charlevoix son algunos ejemplos de productos reconocidos y protegidos en Québec. Además, somos el único lugar de América del Norte que cuenta con un sistema de denominaciones de origen similar al de Europa de Indicación Geográfica Protegida (Indications géographiques protégées, IGP). A lo largo cada estación, se pueden descubrir auténticos productos locales en todo nuestro territorio.
