Nos microbrasseries ont pignon sur rue dans la majorité des régions et plus de la moitié de nos vignobles sont établis dans les Cantons-de-l’Est et la Montérégie. On excelle aussi dans la production de spiritueux, tel que le gin, le whisky à l’érable, la crème de cassis et autres. Des circuits routiers et des visites commentées permettent de découvrir le savoir-faire de toutes ces productions, dont certaines sont même reconnues par une Indication géographique protégée (IGP).
Saisons
Le saviez-vous?
Qu’est-ce qu’on vous sert?
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Il est possible de se procurer plusieurs vins du Québec dans les succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ). On peut également s’approvisionner directement chez les vignerons ainsi que dans certains marchés publics. On déguste nos vins, qu’ils soient d’appellation ou non, avec nos délicieux fromages du Québec pour former l’accord parfait! Le mois de septembre est synonyme de vendanges et plusieurs activités liées à la cueillette du raisin sont organisées.
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Brassées en grande partie selon les méthodes classiques française, belge et britannique, les bières du Québec se distinguent de la majorité des bières américaines par leur longue fermentation. Lager, Pilsener, Porters, Stouts et bières blanches sont des exemples de bières brassées ici. On peut s’en procurer dans les épiceries et les dépanneurs, mais il n’y a pas mieux que les microbrasseries pour les déguster. Plusieurs festivals dédiés à la bière permettent de rencontrer nos maîtres brasseurs.
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Plus d’une trentaine de cidreries produisent maintenant des cidres de haute qualité au Québec. La Montérégie est la principale région productrice de cidre en raison de sa grande concentration de vergers. La Route des Cidres de la Montérégie dévoile les diverses facettes de la pomiculture et de la cidriculture. De plus, le Mondial des cidres de Montréal permet de goûter ces délicieux cidres et de découvrir le savoir-faire de nos maîtres cidriculteurs.
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Crème de cassis, whisky à l’érable, cidre de feu, cidre de glace, rhum nordique, poiré de glace, caribou, hydromel, Acerum ou vin de tomate... Ça vous dit quelque chose? Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux spiritueux créés par nos artisans. Originaux et uniques en leur genre, ils étonnent les plus fins palais! Nos gins et nos vodkas ne sont pas en reste et cumulent déjà plusieurs distinctions à l’international.
